油焖笋

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在记忆里每到天气真的热起来的时候,就是《向往的生活》开播的时候。不知不觉,它已经陪伴了我一个又一个夏天。每到我想不起来今天要吃些什么的时候,总是会打开《向往的生活》看看黄老师今天又在做什么好吃的呀~ 是不是我也能买的到的食材,然后让我也能来copy一下。有一期黄磊老师做了油焖笋, 食材既简单、做起来又方便、而且出锅的时后红亮鲜香,一看就特别食欲。 第二天这道菜就被我端上了自家餐桌,这一出现就是好几年,简直成了我家的固定选择。好菜有了好饭也有了,那肯定也少不了用上一桶好油。有样学样,第七季节目指定用油金龙鱼外婆香小榨菜籽油咱们也get上~ 国民大品牌值得信赖!这款油严选非转基因菜籽,采用压榨工艺,呈现小榨风味,做出的菜红亮迷人鲜香美味,即使是一道简单的素菜也能成就经典美味,它更是还原了记忆中的小时候的味道~而且这款油还是大师之选,湘菜大师许璨、淮扬菜大师周晓燕、川菜大师兰明路、陕菜大师陈洁,各地大师都对金龙鱼外婆乡小榨菜籽油多加赞赏,都在推荐和使用,他们都是用油高手,跟着大师选准没错! 接下来我们就用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,做这道我们百吃不腻的油焖笋吧~ 

油焖笋的用料

切好的笋片 两个笋的用量 冰糖 一小把
料酒 两大勺 生抽 两大勺
老抽 一勺 少量
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

油焖笋的做法

油焖笋的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
油焖笋的做法图解2

步骤2

切好的笋片下锅焯水 去除涩味,然后捞出过冷水冲洗一下 沥水备用
油焖笋的做法图解3

步骤3

 起锅,锅中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 ,哇,好香啊! 这个香味,小时候的菜油香
油焖笋的做法图解4

步骤4

然后下入准备好的冰糖 小火炒出糖色
油焖笋的做法图解5

步骤5

倒入沥好水的笋片 快速翻炒至上色
油焖笋的做法图解6

步骤6

 加入适量料酒 
油焖笋的做法图解7

步骤7

倒入生抽增鲜,倒入少量老抽上色 翻炒均匀
油焖笋的做法图解8

步骤8

加入少量清水, 盖上锅盖 焖一会,按需求加入少量盐调节咸度 翻炒均匀出锅
油焖笋的做法图解9

步骤9

做好的油焖笋 鲜香脆爽 入味好吃
油焖笋的做法图解10

步骤10

由金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹制的油焖笋 色泽诱人 好吃下饭 值得你一试喔
油焖笋的做法图解11

步骤11

成品图

油焖笋的烹饪技巧

做油焖笋成功的诀窍就是用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,正所谓好菜用好油,经过它的烹制,油焖笋鲜甜好吃红亮迷人,是小时候的菜油香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-06-20 · 内蒙古自治区

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    / 12 油焖笋的做法步骤

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