咸肉粽

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陈年水墨
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咸肉粽，肥猪肉是灵魂
参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#

咸肉粽的用料

糯米 1000克 粽叶 50片
五花肉 500克 咸蛋黄 适量
生抽 2汤勺 老抽 半勺
盐 2小勺➕4小勺➕2小勺 料酒 1勺
去皮绿豆 200克 红蓝叶子 适量

咸肉粽的做法

#浓情端午 粽粽有赏#咸肉粽的做法图解1

步骤1

粽叶热水浸泡，洗干净后，用水泡着，用之前再捞起沥干
#浓情端午 粽粽有赏#咸肉粽的做法图解2

步骤2

糯米浸泡2小时后沥干，加入盐、料酒调味
#浓情端午 粽粽有赏#咸肉粽的做法图解3

步骤3

去皮绿豆浸泡2小时，沥干，加入料酒，食盐调味
#浓情端午 粽粽有赏#咸肉粽的做法图解4

步骤4

五花肉切块，用盐，生抽老抽调味，腌制
#浓情端午 粽粽有赏#咸肉粽的做法图解5

步骤5

红蓝叶子切碎，家乡的粽子咸肉蘸上这种“红蓝”叶子碎碎，特别好吃
#浓情端午 粽粽有赏#咸肉粽的做法图解6

步骤6

包好粽子，开水下锅煮四个小时，2小时翻一次
#浓情端午 粽粽有赏#咸肉粽的做法图解7

步骤7

开吃，糯米外皮蘸白糖吃，内陷超级好吃，灵魂咸蛋黄，灵魂肥猪肉

咸肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 陈年水墨 编写，未经授权不得转载
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