【三角杂粮粽】

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一直想做一款健康美味，吃了肠胃也不负担的粽子。刚好家里有很多豆子和谷类，我也经常做杂粮粘豆包当早餐。今天就做个杂粮粽吧！
参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#

三角杂粮粽的用料

黑豆 500g1/4 杯 红芸豆 1/4 杯
黑糯米 1/4 杯 大黄米 （可用糯米代替） 1/4 杯
红豆 1/4 杯 薏米 1/4 杯
葡萄干 1/4 杯 红枣 10 颗
玉米粒 1/4 杯 糯米粉 2 大勺
粽叶 15 张 适量 棉绳
食油 一点

三角杂粮粽的做法

#浓情端午 粽粽有赏# 【三角杂粮粽】的做法图解1

步骤1

把黑豆、红芸豆、黑糯米、大黄米、红豆和薏米洗净泡水三个小时（我泡了一个晚上）。
#浓情端午 粽粽有赏# 【三角杂粮粽】的做法图解2

步骤2

第二天，沥干水份后再清洗一遍。
#浓情端午 粽粽有赏# 【三角杂粮粽】的做法图解3

步骤3

把豆子放到电饭煲里，加水没过豆子大约1寸。
#浓情端午 粽粽有赏# 【三角杂粮粽】的做法图解4

步骤4

按煮饭键，把杂粮煮熟。
#浓情端午 粽粽有赏# 【三角杂粮粽】的做法图解5

步骤5

取一颗红芸豆，如果一捏就散开，就好了。如果豆子还是很硬，可以再加一杯水再煮一次，至豆子变软为止
#浓情端午 粽粽有赏# 【三角杂粮粽】的做法图解6

步骤6

把红枣洗净切碎， 和葡萄干还有玉米粒一起加入到煮好的杂粮里，加入两大勺的糯米粉。用个勺子拌匀。
#浓情端午 粽粽有赏# 【三角杂粮粽】的做法图解7

步骤7

取一张洗净的粽叶，剪去头尾，比较滑的一面用厨房纸擦干后薄薄地抹上一层食油，这样做好的粽子才不会沾到粽叶上。
#浓情端午 粽粽有赏# 【三角杂粮粽】的做法图解8

步骤8

把粽叶中间对折，卷起成筒状，然后压扁成三角形。
#浓情端午 粽粽有赏# 【三角杂粮粽】的做法图解9

步骤9

取2-3大勺杂粮填到粽叶里。
#浓情端午 粽粽有赏# 【三角杂粮粽】的做法图解10

步骤10

把上面的粽叶往下盖，折好握紧，成三角形。
#浓情端午 粽粽有赏# 【三角杂粮粽】的做法图解11

步骤11

用棉线把三个角各旋一圈后中间部分绑紧。把所有粽子都裹好。
#浓情端午 粽粽有赏# 【三角杂粮粽】的做法图解12

步骤12

入蒸笼蒸35-45分钟即可。
#浓情端午 粽粽有赏# 【三角杂粮粽】的做法图解13

步骤13

吃的时候可以沾点蜂蜜或枫糖浆。净吃也很可口。

三角杂粮粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-21 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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