柠香鳕鱼

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今日分享的料理是柠香鳕鱼，肉质鲜嫩的鳕鱼，搭配加上酸咸可口的柠香汁，入口清香，回味无穷，这也是我家小朋友的最爱的鳕鱼料理之一。鳕鱼肉刺少，味道鲜美，蛋白质含量丰富，我常会备一些放在家里给孩子吃。 我家常吃的鳕鱼是从山姆购入的大西洋真鳕鱼颈背肉，它是大西洋深海捕捞，MSC国际权威水产认证，急冻新鲜到手，无论是煎、蒸还是煮，鳕鱼肉的口感都非常细腻。而且，它是去皮去刺，带独立包装，吃多少拿多少也非常方便，料理起来非常方便。

柠香鳕鱼的用料

Member's Mark 大西洋真鳕鱼颈背肉 2块 白味增 100克
黄柠檬 1个 黄油 60克
盐 半勺 黑胡椒 少许
橄榄油 少许

柠香鳕鱼的做法

柠香鳕鱼的做法图解1

步骤1

食材准备；
柠香鳕鱼的做法图解2

步骤2

用厨房纸巾将鳕鱼两面都吸一下水分；
柠香鳕鱼的做法图解3

步骤3

研磨黑胡椒和海盐腌渍10分钟；
柠香鳕鱼的做法图解4

步骤4

锅热倒入橄榄油，放入鳕鱼；
柠香鳕鱼的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄夹出；
柠香鳕鱼的做法图解6

步骤6

关火，锅内放入黄油块，融化后盛出备用；
柠香鳕鱼的做法图解7

步骤7

取一个柠檬，擦少许柠檬皮备用；
柠香鳕鱼的做法图解8

步骤8

柠檬对半切开，挤成柠檬汁；
柠香鳕鱼的做法图解9

步骤9

在柠檬汁内放入一勺白味增，倒入黄油，搅拌均匀，柠香汁完成；
柠香鳕鱼的做法图解10

步骤10

用小勺将柠香汁淋在煎好的鳕鱼上，撒一点柠檬皮点缀；
柠香鳕鱼的做法图解11

步骤11

一道入口清香、酸咸可口的柠香鳕鱼就做好了。
柠香鳕鱼的做法图解12

步骤12

肉质鲜嫩的鳕鱼，搭配加上酸咸可口的柠香汁，入口清香，回味无穷，你也来试试吧。

柠香鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-21 · 上海

©本菜谱的做法由 鱼小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煎 酸 微酸 辣
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