简单的油焖大虾（小龙虾基围虾）

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夏天就是吃小龙虾的季节，啤酒和小龙虾是宵夜绝配。今天我给大家推荐的油焖大虾的做法是最常规的做法，没有那么多复杂的步骤，已经是比较简单的做法了。 做菜选择太太乐原味鲜特级酿造酱油，0添加、减盐25%”吃得安心，专利技术：发酵提鲜，吃得美味！
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小龙虾基围虾的用料

小龙虾 三斤 基围虾 一斤
啤酒 两瓶（共1L） 食用油 300g
火锅底料 一包（150g） 香料 适量
生姜 一块 大蒜头 一把
冰糖 15g 大葱 一根
太太乐原味鲜特级酿造酱油 15g

小龙虾基围虾的做法

#让宝贝爱上每一顿饭#简单的油焖大虾（小龙虾基围虾）的做法图解1

步骤1

将小龙虾清洗干净，虾头剪掉一小块，把砂囊去掉，再次清洗干净。
#让宝贝爱上每一顿饭#简单的油焖大虾（小龙虾基围虾）的做法图解2

步骤2

锅里倒入半斤食用油，烧热后将小龙虾倒进去爆炒。
#让宝贝爱上每一顿饭#简单的油焖大虾（小龙虾基围虾）的做法图解3

步骤3

大约五分钟小龙虾全部大火翻炒至红色，加入一斤清洗干净的基围虾。
#让宝贝爱上每一顿饭#简单的油焖大虾（小龙虾基围虾）的做法图解4

步骤4

继续翻炒三分钟左右，基围虾全部变红，加入适量的香料和大蒜、姜片、15g冰糖继续翻炒。
#让宝贝爱上每一顿饭#简单的油焖大虾（小龙虾基围虾）的做法图解5

步骤5

翻炒大约一分钟左右，再加入一包红油火锅底料（150g），这个量根据大家自己的底料的咸淡程度来决定加多少，不太确定的品牌就先尝一下咸淡。
#让宝贝爱上每一顿饭#简单的油焖大虾（小龙虾基围虾）的做法图解6

步骤6

翻炒两三分钟，香料和火锅底料的香味都出来了，倒入两罐啤酒和15g太太乐原味鲜特级酿造酱油，这里用的啤酒是500g一罐的。
#让宝贝爱上每一顿饭#简单的油焖大虾（小龙虾基围虾）的做法图解7

步骤7

一直炖煮到啤酒快干掉，再切一根大葱进去翻炒。
#让宝贝爱上每一顿饭#简单的油焖大虾（小龙虾基围虾）的做法图解8

步骤8

把大葱翻炒均匀就可以出锅了。

小龙虾基围虾的烹饪技巧

香料我这里放的有大料，桂皮，白芷，香叶，花椒，小茴香，大家家里有什么香料就放什么，不用放太多，每一样只放一点就行了，如果放太多了药味会很重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-22 · 湖北省

©本菜谱的做法由 水之眸 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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