辣味牛肉粽

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子羽5577
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今年想吃点不一样的粽子，上次做了艾草粽，这次尝试了辣味牛肉粽，味道还不赖。
参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#

辣味牛肉粽的用料

糯米材料：圆粒糯米 1000克 糯米材料：酱油 10克
糯米材料：盐 3克 糯米材料：食用碱 5克
牛肉： 400克 酱油 3克
生抽 5克 盐 2克
料酒 1勺 姜丝 少许
辣椒粉 少许

辣味牛肉粽的做法

辣味牛肉粽#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解1

步骤1

将牛肉用下面所有的调料冰箱冷藏腌制一晚
辣味牛肉粽#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解2

步骤2

糯米泡好六到八小时，能用手指捏碎就行，加入碱，酱油，盐拌匀再放置半小时
辣味牛肉粽#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解3

步骤3

粽叶洗干净，冷水下锅水开煮五分钟，冷水泡一会，两头修掉一点
辣味牛肉粽#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解4

步骤4

大粽叶一片，卷成这样
辣味牛肉粽#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解5

步骤5

先放点米，压紧一点，再放块牛肉，姜丝不要放
辣味牛肉粽#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解6

步骤6

再放米，压实
辣味牛肉粽#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解7

步骤7

将粽子右边折过来
辣味牛肉粽#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解8

步骤8

剩余的再盖过来成三角状
辣味牛肉粽#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解9

步骤9

用棉线绑好
辣味牛肉粽#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解10

步骤10

打结
辣味牛肉粽#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解11

步骤11

这个做得好些
辣味牛肉粽#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解12

步骤12

都做好放盖面水，大火烧开，中小火慢慢煮三个小时
辣味牛肉粽#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解13

步骤13

尝一个，有点辣味，很特别

辣味牛肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-22 · 湖南省

©本菜谱的做法由 子羽5577 编写，未经授权不得转载
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