少油健康版～照烧茄子

少油健康版～照烧茄子

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现在正是茄子上市时间，无论清蒸，油焖都非常不错。 茄子中含有丰富的膳食纤维，能够促肠道蠕动。此外，茄子中含有大量的维生素P、钾元素以及皂草甙，能够降低血脂、血压、血清胆固醇水平等作用。脾胃虚寒人群不能多吃，一般都是可以的。
参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#

照烧茄子的用料

紫茄子 2根 熟白芝麻 少量
老抽 半勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 白糖 半勺
蜂蜜 半勺

照烧茄子的做法

少油健康版～照烧茄子的做法图解1

步骤1

看起来是不是很好吃呢。
少油健康版～照烧茄子的做法图解2

步骤2

主要食材就是茄子
少油健康版～照烧茄子的做法图解3

步骤3

洗净切成三段再划开，表皮要连着
少油健康版～照烧茄子的做法图解4

步骤4

上锅蒸8分钟左右
少油健康版～照烧茄子的做法图解5

步骤5

照烧汁：将半勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，中勺蜂蜜，半碗水一起拌匀
少油健康版～照烧茄子的做法图解6

步骤6

茄子蒸好取出
少油健康版～照烧茄子的做法图解7

步骤7

加热锅，放少许油，将茄子两面都煎上1分钟左右。
少油健康版～照烧茄子的做法图解8

步骤8

倒入照烧汁，继续小火煮到汤汁收浓
少油健康版～照烧茄子的做法图解9

步骤9

盛出撒上白芝麻葱花即可
少油健康版～照烧茄子的做法图解10

步骤10

成品。

照烧茄子的烹饪技巧

茄子蒸过之后用油就少了，口感一样软糯好吃，也更健康。 这道菜关键：照烧汁的调配。 撒上白芝麻提香许多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-22 · 上海市

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载
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