泡菜鳜鱼

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朋友送的泡菜还剩一半，上次的泡菜海鲜煲太好吃了，决定再来个泡菜鳜鱼，比酸菜鱼好吃太多了，大家一定要试
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泡菜鳜鱼的用料

鳜鱼 1条约600克 小尤鱼 8个
金针菇 200克 草菇 100克
泡菜 200克 盐、鸡粉 适量
生姜 3片 胡椒粉 少许
生粉 少许 香菜 一根
料酒 少许

泡菜鳜鱼的做法

泡菜鳜鱼的做法图解1

步骤1

准备好材料，鳜鱼片肉，骨头和肉分开
泡菜鳜鱼的做法图解2

步骤2

鱼骨加少许盐腌制，鱼肉加盐、胡椒粉、料酒、生粉腌制
泡菜鳜鱼的做法图解3

步骤3

锅烧热，加点底油，姜片下去爆香，再加入鱼骨煎至两面金黄
泡菜鳜鱼的做法图解4

步骤4

鱼煎至两面金黄后加入泡菜，连同泡菜的汁也加进去，稍微用筷子翻炒一下
泡菜鳜鱼的做法图解5

步骤5

翻炒后加入适量开水
泡菜鳜鱼的做法图解6

步骤6

把金针菇和草菇放下去煮10分钟左右
泡菜鳜鱼的做法图解7

步骤7

最后放入尤鱼和鳜鱼肉，加点盐、鸡粉调味，稍微煮1-2分钟就可关火
泡菜鳜鱼的做法图解8

步骤8

起锅后洒上香菜。鱼肉鲜嫩，开胃爽口

泡菜鳜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-23 · 广东

©本菜谱的做法由 画贝贝 编写，未经授权不得转载
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