茄盒 五福茄子嵌肉

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茄盒也叫茄夹，山东流行的家庭小菜。 茄子切片后再在中间加上调好味的肉馅，经油炸而成。这道家常菜，做好了又香又酥.
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五福茄子嵌肉的用料

绿茄子 2根 五花肉 适量
食盐 质量 葱 3根
鸡蛋 3个 淀粉 2勺
面粉 质量

五福茄子嵌肉的做法

#向往的生活 就是外婆乡#茄盒 五福茄子嵌肉的做法图解1

步骤1

茄子，肉末拌好备用
#向往的生活 就是外婆乡#茄盒 五福茄子嵌肉的做法图解2

步骤2

猪肉糜，黄酒/食盐/少许味精/黄酒，小葱搅拌均匀.可以放一点淀粉，这样肉沫容易粘在一起不会碎
#向往的生活 就是外婆乡#茄盒 五福茄子嵌肉的做法图解3

步骤3

茄子切成一片片，两片，肉夹在中间
#向往的生活 就是外婆乡#茄盒 五福茄子嵌肉的做法图解4

步骤4

两片茄子中夹肉.
#向往的生活 就是外婆乡#茄盒 五福茄子嵌肉的做法图解5

步骤5

鸡蛋，水淀粉，面粉调制一个面糊糊.
#向往的生活 就是外婆乡#茄盒 五福茄子嵌肉的做法图解6

步骤6

茄盒放在里面裹匀哦
#向往的生活 就是外婆乡#茄盒 五福茄子嵌肉的做法图解7

步骤7

下锅炸一下
#向往的生活 就是外婆乡#茄盒 五福茄子嵌肉的做法图解8

步骤8

金黄后翻面，差不多2分钟左右吧
#向往的生活 就是外婆乡#茄盒 五福茄子嵌肉的做法图解9

步骤9

酥脆可口，茄子的软嫩配上肉的汁水，非常美味
#向往的生活 就是外婆乡#茄盒 五福茄子嵌肉的做法图解10

步骤10

装盘，五福茄盒做好啦.

五福茄子嵌肉的烹饪技巧

将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。实在不行牙签固定一下也可.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-24 · 浙江省

©本菜谱的做法由 大麦～^_^的人间烟火 编写，未经授权不得转载
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