夏日开胃—酸菜丸子汤

夏日开胃—酸菜丸子汤

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心清似水淡若云
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夏日吃饭没胃口？你一定要试试这样做丸子汤、酸辣开胃越吃越想吃！天热在餐前可以适当喝一点汤水，这样吃嘛嘛香
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酸菜丸子汤的用料

猪肉 200克 自制老坛酸菜 150克
红薯淀粉 2勺 生姜 适量
盐 适量 酱油 1勺
白胡椒粉 4克 蚝油 1勺

酸菜丸子汤的做法

夏日开胃—酸菜丸子汤的做法图解1

步骤1

自制老坛酸菜一颗（我一般分成2-3次用）
夏日开胃—酸菜丸子汤的做法图解2

步骤2

老坛酸菜放入冷水里泡去多余的盐味
夏日开胃—酸菜丸子汤的做法图解3

步骤3

捞出酸菜挤干水分切段
夏日开胃—酸菜丸子汤的做法图解4

步骤4

肉馅调味：酱油1勺、盐少许、
夏日开胃—酸菜丸子汤的做法图解5

步骤5

红薯淀粉2勺、白胡椒粉、蚝油、清水一起搅打上劲
夏日开胃—酸菜丸子汤的做法图解6

步骤6

锅里油热炒香酸菜和姜末、加水熬煮15分钟
夏日开胃—酸菜丸子汤的做法图解7

步骤7

把酸菜味熬煮出来、酸菜软一点也更好吃 在把肉馅团成丸子下锅
夏日开胃—酸菜丸子汤的做法图解8

步骤8

下锅丸子别去搅动～ 一定要煮定型以后再用勺子推动 调入少许白胡椒粉即可
夏日开胃—酸菜丸子汤的做法图解9

步骤9

撒葱葱花、
夏日开胃—酸菜丸子汤的做法图解10

步骤10

一碗酸爽开胃的餐前汤就可以吃了
夏日开胃—酸菜丸子汤的做法图解11

步骤11

可以当菜下饭、也可以下粉丝当主食
夏日开胃—酸菜丸子汤的做法图解12

步骤12

丸子Q弹、汤鲜味美

酸菜丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-26 · 重庆市

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
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    / 13 夏日开胃—酸菜丸子汤的做法步骤

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