什么样的海参质量好

3267 浏览 21 收藏
收藏
牧葵小厨娘
牧葵小厨娘
＋ 关注

海参质量好的用料

海参 适量

海参质量好的做法

什么样的海参质量好的做法图解1

步骤1

可以通过以下几个方面来判断： 1.体型：好的海参，体型完整且端正，刺尖挺直。
什么样的海参质量好的做法图解2

步骤2

2.外观：好的海参开口端正，切口小而清晰整齐，腹部下的参脚密集清晰，灰末少。

步骤3

3.干燥度：好的海参干燥度要足够干，水分含量不得超过15%。

步骤4

4.颜色：好的海参，是深褐色或是浅黑色，色泽不均匀；颜色发白或颜色好看的海参不建议选择。

步骤5

5.泡发率：好的干海参，能泡发出10斤的水发海参，而劣质海参，只能泡出3-4斤的海参，甚至是泡发后破碎不堪，无法食用。

步骤6

6.口感：好的海参，肉质厚实，口感Q弹有劲道，弹性十足。

步骤7

7.内筋：好的海参，内筋完整，结实。 总之，选择质量好的海参需要综合考虑多个因素，并且要注意观察海参的外观、干燥度、颜色、泡发率和口感等指标。

海参质量好的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-27 · 河南省

©本菜谱的做法由 牧葵小厨娘 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 什么样的海参质量好

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 什么样的海参质量好的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活