皮蛋拌豆腐

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小飞侠嘿嘿
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炎热开胃凉菜

皮蛋拌豆腐的用料

皮蛋 2个 内酯豆腐 1盒
生抽 1勺 白糖 适量
葱花 适量 虾皮 适量

皮蛋拌豆腐的做法

皮蛋拌豆腐的做法图解1

步骤1

吃完了才想起来要拍个照，豆腐老豆腐，嫩豆腐都可，皮旦选松花蛋，不要流心的，夏季主要就是清爽，所以不用太多其他的配料
皮蛋拌豆腐的做法图解2

步骤2

皮旦小块也可以剁成小碎，豆腐就用整块。可以加点虾皮，适量的糖，然后就是生抽(刚好东古的生抽到了)，撒上葱花就可以了，想要辣的我觉得用剁辣椒会更好吃。一道简单又下饭的皮旦拌豆腐就成了
皮蛋拌豆腐的做法图解3

步骤3

不能用老抽来代替生抽

皮蛋拌豆腐的烹饪技巧

虾皮的加入会更有层次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-30 · 浙江省

©本菜谱的做法由 小飞侠嘿嘿 编写，未经授权不得转载
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