家庭版蚂蚁上树

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好次容易学，百吃不腻

蚂蚁上树的用料

粉丝 龙口粉丝2块 猪肉馅 200克
生抽 适量 耗油 适量
小米椒 适量 大蒜沫 适量
姜沫 适量 花椒粉 适量

蚂蚁上树的做法

家庭版蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

买的现成肉沫（中粮家佳康瘦肉馅），肉沫不错，回购了很多次，龙口粉丝两块80克左右，水煮一下变透明就捞出备用，小米椒、大蒜和生姜切适量备用，喜欢吃辣可以多切点小米椒，我这个不是很辣，当然我也比较能吃辣
家庭版蚂蚁上树的做法图解2

步骤2

油热，下肉沫炒熟，放小米椒、大蒜沫和生姜沫，继续翻炒，不能吃太辣，可以把小米椒多炒一下，肉沫炒的有点焦香的时候可以下粉丝，这时候关小火，不然粉丝容易粘锅
家庭版蚂蚁上树的做法图解3

步骤3

下了粉丝后，放适量生抽，耗油，花椒粉，不用加盐，小火翻炒几下，把粉丝炒散炒入味，品尝一下，不够咸可以再加一点生抽，不要提前倒太多生抽，太咸了就没那么好吃了

蚂蚁上树的烹饪技巧

1.辣椒可以炒熟一点，就不会很辣 2.炒粉丝要小火，不然会糊锅 3.调味的时候调料不要一次性加太多，根据个人口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 迎迎小厨娘 编写，未经授权不得转载
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