青椒炒牛肉

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瑞雪兆丰年💖💖
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青椒炒牛肉真好吃 香的停不下来嘴巴
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青椒炒牛肉的用料

牛里脊肉 200克 青椒 3个
小米椒 2个 生姜 5、6片
草果 1个 毕拨 2个
花椒油 几滴 白胡椒粉 2克
料酒 1勺 食盐 适量
太太乐原味鲜酱油 1勺 太太乐鸡精 一丢丢

青椒炒牛肉的做法

青椒炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛里脊、辣椒、大葱和大蒜清洗干净。
青椒炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切片。
青椒炒牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉片放锅里加入纯净水，纯净水腌没牛肉片放入料酒、食盐、姜片、毕拔、花椒油、白胡椒粉、草果（注：草果砸烂取籽入味快）煮熟牛肉片收汤到一小碗，捞出牛肉片，汤沉淀待用。捞出的牛肉片温水冲洗掉粘在肉片上的血沫沥干待用。
青椒炒牛肉的做法图解4

步骤4

青椒去蒂和籽切块。
青椒炒牛肉的做法图解5

步骤5

大葱切丝、生姜切片、小米椒切丝和独头蒜切片。
青椒炒牛肉的做法图解6

步骤6

炒锅置火上添入食用油煮五成熟转小火，锅内加入蒜片炒黄爆香放入葱丝略炒，加入熟牛肉片、料酒、太太乐原味鲜酱油加澄清牛肉汤，小火烧透入味，再放入青椒和小米椒炒均，加入一丢丢太太乐鸡精，撒点香葱碎，淋上香油即可。

青椒炒牛肉的烹饪技巧

家人们说：青椒炒牛肉比饭店的好吃。焯水煮熟的牛肉块大形状好，青椒翠绿欲滴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-02 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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