炸饺子

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饺子不炸一下，你都不知道自己错过了什么美味！ 炸饺子，表皮不像煎饺那么干硬，而是酥脆又有韧性的，有点像春卷的口感。 炸一下还能锁住内馅儿鲜美的汁水，一口咬下去味道很有层次。

炸饺子的用料

韭菜 2把 鸡蛋 5个
粉丝 1把 盐 适量
姜末 适量 淡干虾皮 适量
面粉 适量

炸饺子的做法

炸饺子的做法图解1

步骤1

饺子馅选自己喜欢的就可以，我做的是韭菜，鸡蛋，粉丝的素馅饺子。
炸饺子的做法图解2

步骤2

面和好后，把饺子馅包进去，面要大一些，炸饺子不能太小了。锅里油热后，轻轻放入饺子，炸大概一分钟，翻面儿，炸定型以后多翻几次面儿，炸到两面金黄，饺子胖鼓鼓的就是好了！
炸饺子的做法图解3

步骤3

胖乎乎的炸饺子
炸饺子的做法图解4

步骤4

饺子皮外酥内软，特别香

炸饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-02 · 北京

©本菜谱的做法由 JoyJoy' 编写，未经授权不得转载
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