什锦蛋炒饭

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一直觉得，炒系列的主食是懒人的味蕾盛宴，不用几菜一汤，主食和着配菜一起炒了去，主食入味，配菜丰富，充饥又惹味儿，快手好做，营养搭配又跟得上，厨艺菜鸟很适合学来照顾自己。
参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

什锦蛋炒饭的用料

隔夜米饭 1大碗 鸡蛋 2只
新鲜毛豆粒 80克 火腿肠 1根
香葱 5棵 食盐 3茶勺
原味鲜 2汤勺 粗胡椒粉 1茶勺
食用油 2汤勺

什锦蛋炒饭的做法

#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解1

步骤1

主食材备好
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解2

步骤2

米饭提前嗑入鸡蛋
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解3

步骤3

打散浸泡下
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解4

步骤4

胡萝卜洗净去皮切丁，火腿肠切丁，葱切葱花
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解5

步骤5

热锅小火入油，煸香入火腿肠，胡萝卜粒儿煸炒三分钟
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解6

步骤6

入青豆粒儿转大火翻炒
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解7

步骤7

约六分钟
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解8

步骤8

入泡好裹上蛋液的米饭
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解9

步骤9

快速翻炒抖散，约三分钟
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解10

步骤10

入黑胡椒粉颠勺翻拌均匀
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解11

步骤11

入葱花快速翻拌提香
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解12

步骤12

加食盐，翻炒均匀
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解13

步骤13

关火起锅
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解14

步骤14

装盘
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解15

步骤15

喷香美味的什锦蛋炒饭就好了
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解16

步骤16

粒粒分明，松软可口
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解17

步骤17

成品图
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解18

步骤18

成品图
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解19

步骤19

成品图
#让宝贝爱上每一顿饭#什锦蛋炒饭的做法图解20

步骤20

成品图

什锦蛋炒饭的烹饪技巧

1.米饭用蛋液泡下，更松软 2.炒配菜先放不易熟的，这样口感更有层次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-03 · 北京

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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