蜂蜜芝士蛋糕

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蜂蜜芝士蛋糕松软好吃，奶味极浓，早餐吃它极有能量，配上奶茶、或咖啡，感觉美滋滋的！
参与活动: #奇妙烘焙屋#

蜂蜜芝士蛋糕的用料

低粉 60克 鸡蛋 4个
牛奶 90克 奶油奶酪 90克
柠檬汁 8克 黄油 40克
糖 60克 蜂蜜 20克

蜂蜜芝士蛋糕的做法

#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕
#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕
#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

蜂蜜芝士蛋糕所需材料
#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

把牛奶、30克的糖、奶油奶酪隔在热水中打拌至溶化，细滑
#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

再把蛋黄与蛋白分开，加入5克柠檬汁，蛋黄需分开几次加入奶酪糊里，并每次都打至均匀
#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

把低筋粉、玉米粉过筛加入，并且拌均匀（有时间的话最好能提前过筛两次）
#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

把面粉拌入奶糊，拌至无颗粒，放一边待用
#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

把余下40克的糖、柠檬汁3克放入蛋白内
#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

把蛋白打成霜状，9分发
#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

把打好的蛋白霜分三次加入奶酪糊内
#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

所有材料轻轻翻拌均匀
#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

取一个8寸烤盘，把蛋糕糊倒入，并轻轻震去气泡
#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

提前预热电烤箱至180度，下层放一盘热水，再把蛋糕盘放入，把芝士蛋糕烤60分钟，即可
#奇妙烘焙屋#蜂蜜芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

任由蛋糕放在烤箱内晾至温凉，取出蛋糕，在表面涂点蜂蜜即可切件食用（如放入冰箱再吃更加美味）

蜂蜜芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
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