【炒合菜】

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几年前阿姨送我一盆她自己种的韭菜，结果每年都会自己长出来，所以每年春天开始就每几周就有一批韭菜可以吃。今天又收了一批韭菜，刚好家里有豆芽，就做了这个炒合菜，真是好吃呀！

炒合菜的用料

韭菜 一把 豆芽 一大碗
红薯粉/粉丝 一把 鸡蛋 3 只
酱油 1 小勺 蚝油 1/2 小勺
老抽 一点 食盐 适量
胡椒粉 一点

炒合菜的做法

【炒合菜】的做法图解1

步骤1

先把红薯粉用温水泡软。
【炒合菜】的做法图解2

步骤2

韭菜和豆芽洗净沥干，韭菜切段备用。
【炒合菜】的做法图解3

步骤3

把鸡蛋加一点点盐，一点点料酒和一点胡椒粉打散。
【炒合菜】的做法图解4

步骤4

锅里热一点油把鸡蛋炒散，取出备用。
【炒合菜】的做法图解5

步骤5

锅内再加一点油，把韭菜红薯粉和豆芽一起入锅炒散，加入所有调味料拌匀。
【炒合菜】的做法图解6

步骤6

加入炒好的鸡蛋拌匀，炒至韭菜和豆芽断生即可。
【炒合菜】的做法图解7

步骤7

如果有春饼，卷春饼非常好吃。

炒合菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-04 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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