柠檬蛋糕卷

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满满的柠檬清香味，还有微酸奶油，简直不要太好吃

柠檬蛋糕卷的用料

低粉 60g 玉米油 40g
牛奶 45g 新鲜柠檬汁 15ml
蛋黄 4个 柠檬皮屑 4g
蛋清 4个 白糖 40g
夹心： 淡奶油 200克
糖 5－8克 柠檬汁 5－8克

柠檬蛋糕卷的做法

柠檬蛋糕卷的做法图解1

步骤1

水 柠檬汁 玉米油混合均匀
柠檬蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉混合
柠檬蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加蛋黄混合
柠檬蛋糕卷的做法图解4

步骤4

再加柠檬碎混合均匀
柠檬蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清 白醋两滴 白糖分三次加入 打成大鸡尾状
柠檬蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白 加入蛋黄糊中翻拌均匀
柠檬蛋糕卷的做法图解7

步骤7

再将全部蛋黄糊倒入蛋白中 翻拌均匀
柠檬蛋糕卷的做法图解8

步骤8

倒入28×28烤盘刮平 震两下再烘烤
柠檬蛋糕卷的做法图解9

步骤9

冷后反面抹打发好的奶油卷起

柠檬蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-04 · 湖北省

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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