松软热狗包一次成功

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无人可以拒绝的，松软热狗包。
参与活动: #奇妙烘焙屋#

松软热狗包一次成功的用料

高筋面粉 300克 盐 305克
糖 30克 鲜酵母 10克
鸡蛋 25克 冰水 157毫升
黄油 30克

松软热狗包一次成功的做法

#奇妙烘焙屋#松软热狗包一次成功的做法图解1

步骤1

食材
#奇妙烘焙屋#松软热狗包一次成功的做法图解2

步骤2

除黄油和盐外，所有材料放入厨师机。
#奇妙烘焙屋#松软热狗包一次成功的做法图解3

步骤3

慢速搅至无干粉，快速打出筋膜。
#奇妙烘焙屋#松软热狗包一次成功的做法图解4

步骤4

加入加入黄油和盐
#奇妙烘焙屋#松软热狗包一次成功的做法图解5

步骤5

打出薄而透的手套膜，戳洞边缘光滑
#奇妙烘焙屋#松软热狗包一次成功的做法图解6

步骤6

放入容器，进行一发
#奇妙烘焙屋#松软热狗包一次成功的做法图解7

步骤7

发酵，大约50分钟左右，手指蘸面粉戳洞不塌，不回缩。
#奇妙烘焙屋#松软热狗包一次成功的做法图解8

步骤8

平均分成6个，滚圆松弛15分钟。
#奇妙烘焙屋#松软热狗包一次成功的做法图解9

步骤9

擀成长方形翻面，从上往下卷起来。
#奇妙烘焙屋#松软热狗包一次成功的做法图解10

步骤10

放入模具进行二发。
#奇妙烘焙屋#松软热狗包一次成功的做法图解11

步骤11

温度36，湿度80%，发酵约35分钟。
#奇妙烘焙屋#松软热狗包一次成功的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热，温度190烤15分钟。
#奇妙烘焙屋#松软热狗包一次成功的做法图解13

步骤13

出炉迅速放在晾架上。
#奇妙烘焙屋#松软热狗包一次成功的做法图解14

步骤14

放置手纹从中间切开加生菜，芝士片，香肠，或者涂沙拉酱粘肉松。
#奇妙烘焙屋#松软热狗包一次成功的做法图解15

步骤15

早餐一杯果饮，一个热狗包，舒服

松软热狗包一次成功的烹饪技巧

可以多做一些放冰箱冷冻，吃的时候回温即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-04 · 山东省

©本菜谱的做法由 零度甜品 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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