水果酸奶蛋糕

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酸奶蛋糕的口感跟芝士蛋糕的有点相似！味道非常不错！
参与活动: #奇妙烘焙屋#

水果酸奶蛋糕的用料

低筋面粉 60克 鸡蛋 6个
牛奶 40克 玉米淀粉 35克
玉米油 64克 细砂糖 80克
盐 一小摄 提子、西瓜 适量

水果酸奶蛋糕的做法

#奇妙烘焙屋#水果酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

碗里放入酸奶和玉米油，搅拌乳化不见浮油
#奇妙烘焙屋#水果酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋黄加入搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#水果酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

低粉和玉米淀粉混合过筛加入搅拌不见颗粒
#奇妙烘焙屋#水果酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白加入细砂糖打发细腻光滑状态，把3/1蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
#奇妙烘焙屋#水果酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

再把蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀
#奇妙烘焙屋#水果酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

全部面糊混合好的状态
#奇妙烘焙屋#水果酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具中
#奇妙烘焙屋#水果酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

烤盘里放入水，放底层150度提前预热烤箱5分钟，把装入面糊的烤盘放入装入水的烤盘中，水浴法，上火130度，下火110度烤1小时
#奇妙烘焙屋#水果酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好的酸奶蛋糕放凉后
#奇妙烘焙屋#水果酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

放入冰箱冷冻回来一会，在表面淋上酸奶，放上一些水果装饰一下就可以吃咯
#奇妙烘焙屋#水果酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图
#奇妙烘焙屋#水果酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图
#奇妙烘焙屋#水果酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图
#奇妙烘焙屋#水果酸奶蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
#奇妙烘焙屋#水果酸奶蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图

水果酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载
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