虾滑鸡蛋炒丝瓜

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想吃煎鸡蛋，又看到冰箱虾滑，还想吃点素的…………饿的时候真的是啥都想吃，就……瞎整吧…… 虾滑是Q弹的，丝瓜和鸡蛋是嫩滑的～一锅搞定，啥都有
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虾滑鸡蛋炒丝瓜的用料

虾滑 150克 丝瓜 1根
盐 适量 酱油 适量
鸡蛋 3个 菜椒 2个
蒜瓣 6瓣 生姜 6片
植物油 适量 猪油 适量

虾滑鸡蛋炒丝瓜的做法

虾滑鸡蛋炒丝瓜的做法图解1

步骤1

水里加葱姜，烧开煮3分钟，下虾滑，煮3分钟，捞起虾滑沥干备用
虾滑鸡蛋炒丝瓜的做法图解2

步骤2

菜椒，切碎。 蒜瓣拍碎 生姜切片
虾滑鸡蛋炒丝瓜的做法图解3

步骤3

丝瓜去皮，我切的薄片，这样比较快熟
虾滑鸡蛋炒丝瓜的做法图解4

步骤4

鸡蛋撒一点盐，搅散， 热锅，倒入菜籽油，油热后，倒鸡蛋煎熟，不要炒碎，就用锅铲切成几大块，起锅备用
虾滑鸡蛋炒丝瓜的做法图解5

步骤5

鸡蛋起锅后，就没什么油了 这次要加猪油，油热后，先倒入佐料和盐爆炒香 下虾滑，翻炒两下下入丝瓜，丝瓜翻炒变色后关小火，不要让丝瓜的汁烧干了。继续翻炒至丝瓜熟，加鸡蛋。加一点生抽，翻炒均匀。起锅～

虾滑鸡蛋炒丝瓜的烹饪技巧

丝瓜自己会出水，过程中不用加水最后也会有比较浓的汁。煮虾滑的时候可以直接煮熟，特别是家里有小朋友的。避免炒菜时间短虾滑不熟。如果能吃辣，可以把菜椒换成辣的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-07 · 四川省

©本菜谱的做法由 粗糙讲究 编写，未经授权不得转载
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