山药蒸素蛋

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山药属于高营养低热量食物，有健脾养胃、滋阴润肺、降血脂等功效。而且富含维生素、淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进儿童大脑和骨骼发育，提高免疫力。 这次介绍的“蒸素蛋”，综合了山药、豆腐、胡萝卜等食材，简单快捷，营养丰富，低脂低卡，是一道老少咸宜的养生料理。 给宝宝们准备菜肴，除了要关注食材搭配，调味料的选择也一样重要。这次选用【太太乐原味鲜】小小瓶酱油，圆滚滚的包装十分萌。0添加、减盐25%，还有玉米大豆小麦三重提鲜，让宝宝食得开心又安心。
参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

山药蒸素蛋的用料

嫩豆腐 350g 铁棍山药 100g
香菇 2朵 甜豆 适量
胡萝卜 少量 食盐 1/2茶匙
香油 少许 太太乐原味鲜 适量

山药蒸素蛋的做法

山药蒸素蛋#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解1

步骤1

准备食材：铁棍山药，嫩豆腐，少量胡萝卜和甜豆。干香菇提前泡软，切薄片或细丁，滤出香菇水备用。
山药蒸素蛋#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解2

步骤2

将山药和豆腐倒入搅拌器，加入食盐及一碗香菇水（或高汤），然后搅拌成糊状。
山药蒸素蛋#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解3

步骤3

将②过筛一次，让口感更细腻。
山药蒸素蛋#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解4

步骤4

在碗底放上少许香菇，然后倒入山药豆腐糊，再放上香菇。
山药蒸素蛋#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解5

步骤5

封上保鲜膜或者盖盖子，蒸锅中的水烧开后，用大火蒸15分钟。
山药蒸素蛋#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解6

步骤6

另外将甜豆和胡萝卜烫熟。
山药蒸素蛋#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解7

步骤7

山药豆腐出锅后，码放上胡萝卜和甜豆，淋上香油和太太乐原味鲜即可。
山药蒸素蛋#让宝贝爱上每一顿饭#的做法图解8

步骤8

色泽丰富，味道清爽，口感软嫩，宝宝一定胃口大开哦！

山药蒸素蛋的烹饪技巧

香菇可以选干货泡发，或者新鲜香菇。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
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