红烧排骨面

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红烧排骨面的用料

排骨 800克 面条 适量
青菜 适量 番茄 1个
葱 适量 姜 适量
八角 2个 香叶 2片
桂皮 1小块 花椒粒 适量
白糖 2小勺 辣椒 2个
料酒 1大勺 生抽 2大勺
老抽 1大勺 豆瓣酱 2小勺
热水 适量 盐 适量

红烧排骨面的做法

红烧排骨面的做法图解1

步骤1

排骨洗干净焯水。
红烧排骨面的做法图解2

步骤2

热锅放油，花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒放锅里小火翻炒。
红烧排骨面的做法图解3

步骤3

继续加2勺豆瓣酱、2勺糖、葱姜放进去小火炒出红油。
红烧排骨面的做法图解4

步骤4

继续加番茄炒。
红烧排骨面的做法图解5

步骤5

炒出红油后把排骨倒进去，加生抽、老抽、料酒一起翻炒均匀。
红烧排骨面的做法图解6

步骤6

加水放锅里炖1个小时，自己尝一下汤底，不够咸的加盐就可以了。
红烧排骨面的做法图解7

步骤7

最后烫面加上自己喜欢吃的东西就ok拉！

红烧排骨面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-08 · 海南省

©本菜谱的做法由 ~呀呀😄 编写，未经授权不得转载
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