丝瓜炒鸡蛋

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现在正是吃丝瓜的季节，好多人都不喜欢吃，因为炒不好的话真的会有一股怪怪的味道，影响口感。按照我的步骤，炒出来的丝瓜香甜滑嫩，真的很好吃。首先选丝瓜要选短而胖的小的，超市里又长又细的长得好看的炒出来不好吃哦。

丝瓜炒鸡蛋的用料

丝瓜 3根 鸡蛋 2个
蒜 1瓣 味极鲜 1勺
盐 10克

丝瓜炒鸡蛋的做法

丝瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备3根丝瓜，全部去皮
丝瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

切成薄片
丝瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

放入清水冲洗一下，洗了一下就马上捞出来，防止炒的时候变黑
丝瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

打两个鸡蛋炒熟，想要鸡蛋炒的嫩可以看下第一个作品
丝瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

切4片葱花备用
丝瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅内倒入油放入葱花，丝瓜翻炒
丝瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

炒至丝瓜软烂，加入盐，味极鲜，水份全部炒出来倒入鸡蛋，炒丝瓜的时候一定不要加水
丝瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

倒入鸡蛋翻炒2分钟。倒入一点醋。
丝瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

装盘就可以了。

丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

1、炒丝瓜的时候不要加水。 2、炒丝瓜就加入调味料，放入鸡蛋后加点醋就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-08 · 山东

©本菜谱的做法由 奶茶hpwy 编写，未经授权不得转载
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