土豆酱拌面

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难吃的干巴菌
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土豆酱拌面的用料

鲜面条 1人份 土豆 1个
酸豆角 一碟 香辣酱 2勺
蚝油 1勺 生抽 2勺
老抽 半勺 鸡精 1小勺
清水 6—7勺 大蒜 几瓣

土豆酱拌面的做法

土豆酱拌面的做法图解1

步骤1

嘎嘎香
土豆酱拌面的做法图解2

步骤2

准备图中食材，香辣酱可以换成黄豆酱
土豆酱拌面的做法图解3

步骤3

将土豆擦成丝上锅蒸软 也可以切成片或块，我喜欢有点颗粒感所以切丝
土豆酱拌面的做法图解4

步骤4

调一碗料汁： 2勺香辣酱+1勺蚝油+2勺生抽+半勺老抽+1小勺鸡精+6—7勺清水，搅拌均匀 加调味料是根据土豆大小决定的，加水的时候边加边尝，味道觉得可以了就停止加水
土豆酱拌面的做法图解5

步骤5

1.锅中先热油炒香蒜末 2.加入蒸软的土豆丝翻炒 3.倒入料汁小伙慢熬 4.熬制浓稠但也要保留一些汤汁时撒一把葱花关火 熬制过程中可以借助锅铲将土豆铲碎，土豆酱酱汁不要收的太干，不然拌面拌不开
土豆酱拌面的做法图解6

步骤6

烧水煮面
土豆酱拌面的做法图解7

步骤7

煮好的面可以过一遍水再捞入碗中
土豆酱拌面的做法图解8

步骤8

放入适量的土豆酱.加入酸豆角.撒少许葱花或香菜拌匀食用 加酸豆角好吃又可以丰富口感，也可以换成榨菜丝
土豆酱拌面的做法图解9

步骤9

打开拌面的新世纪大门
土豆酱拌面的做法图解10

步骤10

巨好吃

土豆酱拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-10 · 河南

©本菜谱的做法由 难吃的干巴菌 编写，未经授权不得转载
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