生椰天使蛋糕

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其实我本来是想做生椰瑞士卷的，做法确实也是一样，但是我又想吧那点椰浆都用了，所以一次的料有点多，卷是不可能了太厚了，就做成蛋糕了~ 至于蛋黄蛋糕体，是为了消耗做生椰瑞士蛋糕剩下的蛋黄，就加了这一层~
参与活动: #奇妙烘焙屋#

生椰天使蛋糕的用料

█ 纯白蛋糕体 玉米油 50克
椰浆 180毫升 低粉 120克
奶粉 30克 蛋白 10个
糖 80克 柠檬汁 少许
█纯黄蛋糕体 蛋黄 10个
糖 40克 玉米淀粉 40克
█ 椰子奶油 淡奶油 200克
椰子粉 36 糖 20克

生椰天使蛋糕的做法

#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解1

步骤1

我用的这个椰浆，这次做蛋糕也是为了消耗掉它，再放快放过期了~
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油+椰浆
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解3

步骤3

搅至乳化
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入奶粉
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解6

步骤6

井字法拌匀
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白中加柠檬汁，白糖打发
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解8

步骤8

打至打蛋器提起，蛋白呈有弹性小弯钩
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白分三次加入面粉糊
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解10

步骤10

快速翻拌均匀
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解11

步骤11

距离烤盘30公分倒下
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解12

步骤12

震出大气泡
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱160°预热，中下层烤25分钟左右
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解14

步骤14

取出去油纸晾凉
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解15

步骤15

下面是椰子奶油打法
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解16

步骤16

我用的这个椰子粉
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解17

步骤17

淡奶油+椰子粉打匀
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解18

步骤18

加白糖继续用电动打蛋器搅打
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解19

步骤19

打至八九分发
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解20

步骤20

天使蛋糕体分两层
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解21

步骤21

中间抹一层椰子奶油
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解22

步骤22

上面再抹一层椰子奶油，撒椰蓉
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解23

步骤23

剩下的蛋黄
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解24

步骤24

加糖打发
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解25

步骤25

打至纹路消失缓慢
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解26

步骤26

筛入玉米淀粉
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解27

步骤27

翻拌均匀
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解28

步骤28

倒入烤盘
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解29

步骤29

烤箱210°预热
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解30

步骤30

烤十分钟左右
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解31

步骤31

晾凉盖在天使蛋糕上层
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解32

步骤32

切割成想要的形状大小
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解33

步骤33

夏天奶油融化的好快，赶紧做完赶紧放冰箱
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解34

步骤34

冷藏一下再吃
#奇妙烘焙屋#生椰天使蛋糕的做法图解35

步骤35

味道好极了！

生椰天使蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-10 · 北京

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载
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