传统美食/小吃--桅粿/碱粿

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还是小时候的那个味道，糯叽叽的，吃的时候可以不用刀切，而是用棉线把它分成一块一块的，蘸红糖/白糖，口感杠杠滴！
参与活动: #本周热榜来袭！#

碱粿的用料

糯米粉 半斤 食用碱 3克
食用油 3克 红茶水 一碗

碱粿的做法

#本周热榜#传统美食/小吃--桅粿/碱粿的做法图解1

步骤1

准备食材，准备一杯泡好晾凉的红茶水
#本周热榜#传统美食/小吃--桅粿/碱粿的做法图解2

步骤2

将糯米粉和食用碱混合拌匀
#本周热榜#传统美食/小吃--桅粿/碱粿的做法图解3

步骤3

加入晾凉后的红茶水
#本周热榜#传统美食/小吃--桅粿/碱粿的做法图解4

步骤4

拌匀后加入食用油，继续搅匀
#本周热榜#传统美食/小吃--桅粿/碱粿的做法图解5

步骤5

拌匀后加入食用油，继续搅匀
#本周热榜#传统美食/小吃--桅粿/碱粿的做法图解6

步骤6

准备一个盘子，盘底抹些油，倒入粉浆，轻震几下，冷水下锅蒸20分钟左右即可！
#本周热榜#传统美食/小吃--桅粿/碱粿的做法图解7

步骤7

关火焖5分钟后可取出
#本周热榜#传统美食/小吃--桅粿/碱粿的做法图解8

步骤8

切块蘸红糖或白糖均可，放凉后口感更佳噢~

碱粿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 云的美食厨房 编写，未经授权不得转载
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