酒酿梭子蟹

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酒酿梭子蟹的用料

梭子蟹 2斤 干辣椒 4个
独头蒜 适量 生姜 1块
青椒 2个 花椒 15粒
米酒 适量 酱油 3勺
老抽 2勺 盐 3克
鸡精 1勺

酒酿梭子蟹的做法

酒酿梭子蟹#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解1

步骤1

梭子蟹去壳去鳃，洗净切开备用
酒酿梭子蟹#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解2

步骤2

配件准备好
酒酿梭子蟹#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解3

步骤3

热锅冷油，放入花椒爆香，油香后将花椒捞出防止油发苦
酒酿梭子蟹#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解4

步骤4

下入姜蒜辣椒爆香
酒酿梭子蟹#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解5

步骤5

主角登场！放入梭子蟹翻炒
酒酿梭子蟹#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解6

步骤6

开始调味:盐、鸡精、酱油、米酒，倒入适量清水，盖上锅盖焖5分钟。时间到后淋一点老抽翻拌上色就可以出锅啦
酒酿梭子蟹#向往的生活 就是外婆乡#的做法图解7

步骤7

米酒甜甜，酱烧鲜辣。很符合俺们江西口味，开吃啦“ψ(｀∇´)ψ

酒酿梭子蟹的烹饪技巧

这个方法适用于所有海鲜！螃蟹脚或者是花甲、蛏子、鲍鱼都可以，加米酒烧菜也算是咱赣菜口味一大特色啦。 小伙伴们可以试试哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-11 · 江西

©本菜谱的做法由 翘翘逗 编写，未经授权不得转载
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