抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。

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轻轻一咬，清香的抹茶味道，蜜酪的丝滑细腻，立即在口中绽放。质地散发出浓郁的奶香，仿佛一团柔软的云朵融化在舌尖上。它的口感丝滑细腻，仿佛轻柔的微风拂过脸庞。甜味与抹茶的微苦相互交织，构成了一种独特的平衡，令人陶醉。

清新抹茶香与丝滑奶酪的用料

高筋面粉 260克 低筋面粉 40克
奶粉 20克 抹茶粉 10克
白砂糖 45克 盐 2克
温牛奶 150克 酵母 4克
鸡蛋 1个（55克） 无盐黄油 30克
蜜红豆 200克 奶油奶酪 110克

清新抹茶香与丝滑奶酪的做法

抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解1

步骤1

先把温牛奶150克、酵母4克，放一起搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解2

步骤2

高筋面粉260克、低筋面粉40克、奶粉20克、抹茶粉10克，过筛一下去掉大颗粒。 再加入白砂糖45克、盐2克，搅拌均匀。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解3

步骤3

加入牛奶液和鸡蛋1个（55克），开始搅拌。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解4

步骤4

先低速搅拌至面团均匀，再转高速搅拌至出粗膜。加入室温软化的无盐黄油30克，继续搅拌。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解5

步骤5

搅拌至出薄膜，不需要特别薄的膜。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解6

步骤6

取出来把面团整圆一下。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解7

步骤7

包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解8

步骤8

发酵到2倍大后，从中间用一根手指插进去，不塌陷不回缩就是好了。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解9

步骤9

取出面团按压排气。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解10

步骤10

均匀的分成6份。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解11

步骤11

把每个面团都整理揉圆。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜松弛10分钟。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解13

步骤13

趁着面团松弛，取蜜红豆200克、室温软化的奶油奶酪110克，用刮刀拌匀
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解14

步骤14

均匀的分成6份，冷藏备用。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解15

步骤15

取一个松弛好的面团，擀薄擀圆。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解16

步骤16

中间放上一块蜜酪馅料
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解17

步骤17

用三角形的方式收口，收口捏紧一些。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解18

步骤18

每个面团都操作好后，排列在烤盘上，各自之间留一些空隙。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解19

步骤19

烤箱35℃，发酵至1.5倍大，每隔10分钟可以喷一些水汽进去，增加湿度。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解20

步骤20

发酵后取出来，撒上一层面。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解21

步骤21

用割刀割出花纹。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解22

步骤22

烤箱上层200℃、下层170℃，预热至温度后放入面包，烤制15分钟，中途5分钟的时候上层放一张锡纸，可以防止表面变色。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解23

步骤23

烤好出炉后放凉，密封后室温保存，或者冷冻保存。
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解24

步骤24

抹茶蜜酪欧包，完成O(∩_∩)O
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解25

步骤25

将清新抹茶和甜蜜蜜豆奶酪、巧妙结合
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解26

步骤26

带给人们一份独特的味觉享受
抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。的做法图解27

步骤27

轻轻一口咬下，蜜豆奶酪的奶香绵密、抹茶的清新微苦相互交融。

清新抹茶香与丝滑奶酪的烹饪技巧

1、如果烤箱不能分上下层温度，就180℃烤制15分钟左右。 2、抹茶粉选择高品质抹茶粉，以保证欧包的靓丽颜色和浓郁抹茶味道。 3、密封后室温保存，或者冷冻保存，不要冷藏保存，面包会易老化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-11 · 上海市

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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