蒸全麦小馒头

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自己蒸的馒头，可以熟悉面粉的属性，蒸出筋道软Q口感不同的馒头。今天介绍比较简单的蒸全麦小馒头，也可以包入红豆馅。

蒸全麦小馒头的用料

全麦粉 300克 酵母粉 5克

蒸全麦小馒头的做法

蒸全麦小馒头的做法图解1

步骤1

1、300克全麦淀粉放在案板上，加入5克酵母粉；
蒸全麦小馒头的做法图解2

步骤2

2、用温水搅拌均匀和成面团；
蒸全麦小馒头的做法图解3

步骤3

3、盖上保鲜膜，让面团醒发；
蒸全麦小馒头的做法图解4

步骤4

4、醒发至掀开面团有充分的气孔；
蒸全麦小馒头的做法图解5

步骤5

5、将醒发的面团揉均匀，气孔揉出，揉成光滑均匀的面团；
蒸全麦小馒头的做法图解6

步骤6

6、分成相等的面团，在面板垫上撒上一层干粉，静置一会儿；
蒸全麦小馒头的做法图解7

步骤7

7、蒸锅中加入适量水，蒸屉上刷上一层油；
蒸全麦小馒头的做法图解8

步骤8

8、放上二次醒发好的馒头，中火蒸20-30分钟；
蒸全麦小馒头的做法图解9

步骤9

9、正好馒头后取出，避免水蒸气浸泡馒头即可。

蒸全麦小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-11 · 河南省

©本菜谱的做法由 食尚晓引力 编写，未经授权不得转载
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