鳕鱼狮子头冬瓜盅

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一到夏天，宝贝总会有点挑食，胃口不佳，不喜欢吃蔬菜啊等等。今天给宝贝做个味道清淡营养丰富的鳕鱼狮子头。鳕鱼是大西洋真鳕鱼颈背肉，深海捕捞，船上急冻，锁住新鲜。还别说，就这一份狮子头，宝贝吃了还想吃，今天分享给大家。
参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#

鳕鱼狮子头的用料

大西洋真鳕鱼颈背肉 50克 肉馅 50克
葱姜料酒 2克 椒盐 一点点
小葱 1根 宝宝生抽 3克
冬瓜 50克 蘑菇 1个

鳕鱼狮子头的做法

鳕鱼狮子头冬瓜盅的做法图解1

步骤1

先来个成品图
鳕鱼狮子头冬瓜盅的做法图解2

步骤2

食材准备，一个蘑菇没入景。肉馅是原来调味后的。
鳕鱼狮子头冬瓜盅的做法图解3

步骤3

先把适量鳕鱼用厨房纸吸一吸，然后切碎，放在肉馅上，放一点葱姜料酒，一点点椒盐，搅拌均匀
鳕鱼狮子头冬瓜盅的做法图解4

步骤4

冬瓜洗净切薄片垫在炖盅下面，蘑菇洗净切碎，好和肉馅一起充分搅拌，然后摔打一会儿，做成一个光滑的狮子头。
鳕鱼狮子头冬瓜盅的做法图解5

步骤5

把做好的狮子头放入炖盅。
鳕鱼狮子头冬瓜盅的做法图解6

步骤6

水开计时，大火20分钟。当然根据自己做的狮子头大小看。
鳕鱼狮子头冬瓜盅的做法图解7

步骤7

20分钟，关火，焖5分钟。出锅。
鳕鱼狮子头冬瓜盅的做法图解8

步骤8

放入一勺宝宝生抽，一点葱花。
鳕鱼狮子头冬瓜盅的做法图解9

步骤9

非常软糯鲜香。没有一点腥味，只有鲜味。

鳕鱼狮子头的烹饪技巧

喜欢喝点汤，可以在炖盅放一勺开水一起炖。我做的就是一个狮子头的量，宝贝一次全部吃完，还说明天继续吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-11 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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