私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻

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这个蛋款不知道谁给起的名字，香妃蛋糕，听起来是不是很美，做法也很简单，可以卷起来，也可以像我这样切块。
参与活动: #奇妙烘焙屋#

香妃蛋糕的用料

鸡蛋 5个 牛奶 50克
玉米油 50克 细砂糖 50克
低筋面粉 65克 沙拉酱 适量
椰蓉 适量 肉松 适量

香妃蛋糕的做法

私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解1

步骤1

牛奶+玉米油搅打至乳状
私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解2

步骤2

筛入低筋粉
私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解4

步骤4

打入蛋黄
私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解5

步骤5

继续搅拌顺滑
私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解6

步骤6

蛋清加少许柠檬汁，分3次加入细砂糖
私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解7

步骤7

打发至小弯钩状态
私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解8

步骤8

取1/3蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀
私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解9

步骤9

再倒回蛋白
私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解11

步骤11

倒入28*28的模具中，表面挤上沙拉酱，撒少许椰蓉
私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热，150度，上下火，30分钟
私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解13

步骤13

出炉晾凉
私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解14

步骤14

蛋糕倒扣，表面抹上一层沙拉酱，对半切开
私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解15

步骤15

再撒一层肉松
私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解16

步骤16

两块叠起
私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解17

步骤17

切成小块即可
私房爆款‼️香妃蛋糕‼️咸甜可口✅绵软细腻的做法图解18

步骤18

咸甜交错，入口细腻绵软

香妃蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-13 · 北京市

©本菜谱的做法由 家安美食厨房 编写，未经授权不得转载
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