铜锣烧

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营养师蓝冰滢
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如果能选择一个卡通人物做朋友。相信很多孩子都会选择哆啦A梦。谁小时候不渴望拥有一个哆啦A梦一样的好朋友呢~不仅可以一起玩耍，而且还有很多像任意门一样的神奇工具~带你体验不一样的生活~ 哆啦A梦是不能同款了，那就退而求其次同款一个铜锣烧吧~铜锣烧不仅是哆啦A梦的最爱，同时其香软的口感也是很多孩子的最爱。今天我们就来分享一款适合全家人的铜锣烧~ 为了健康和安全，本次的豆沙馅都是自己制作的，根据自己的口感可以在里面放一些糖和牛奶。糖可以根据自己的喜好换成代糖。同时喜欢坚果的还可以在豆沙馅中增加一些红枣、坚果等来丰富口感，让孩子更爱吃~ 马上周末，不妨在周末的时候做一些好吃的铜锣烧，让孩子也加入进来亲手制作一些，好吃好看的铜锣烧~抓紧试试吧~

铜锣烧的用料

低筋面粉 180g 鸡蛋 2个
糖饴 20g 橄榄油 20g
牛奶 150g 泡打粉 1g
小苏打 0.5g 糖粉 10g
红豆沙 适量

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打散，在鸡蛋中分三次加入准备好的糖饴搅拌均匀，在继续加入橄榄油，牛奶，打发到体积变成4倍大备用
铜锣烧的做法图解2

步骤2

低筋面粉过筛，筛入打好的鸡蛋液中，再次筛入糖粉、泡打粉和小苏打，搅拌均匀后将面糊静置20分钟
铜锣烧的做法图解3

步骤3

将平底锅烧热，倒入适量食用油涂抹均匀，倒入一勺鸡蛋糊，摊成圆饼，加热至表面起泡即可翻面，两面煎烤到焦黄色取出
铜锣烧的做法图解4

步骤4

在一张圆饼上涂抹适量红豆沙，将另一张圆饼盖在上面，黏合在一起即可

铜锣烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-14 · 河北

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
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