苦瓜冻撞奶

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初伏后高温来袭，空气中弥漫着滚滚热浪，粘腻和闷热让我们变的烦躁不安、肝火旺盛、食欲下降！此时应注意安心养神、祛湿解暑！ 苦瓜是三伏一宝，其维C含量高，可除烦解暑、清心平肝，很多人不喜欢其苦涩的口感，今天教你一招，大大降低苦涩感，口口滑嫩回味着些许清苦和甘甜，感觉比果冻还美味呢！

苦瓜冻撞奶的用料

苦瓜 1根 白凉粉 适量
清水 800ml 牛奶 适量
老冰糖 1大块

苦瓜冻撞奶的做法

苦瓜冻撞奶的做法图解1

步骤1

食材 苦瓜1根｜白凉粉｜清水800ml 牛奶适量 调味 老冰糖1大块 锅具 鹅妈妈不粘锅
苦瓜冻撞奶的做法图解2

步骤2

1根苦瓜洗净、去瓤切块（三伏天正是一年中最热的时候，适当吃些苦瓜能清热解毒、缓解燥热）；
苦瓜冻撞奶的做法图解3

步骤3

ZMOR破壁机倒入800ml清水、苦瓜块、老冰糖1大块；
苦瓜冻撞奶的做法图解4

步骤4

果蔬汁模式运行至结束（1500ml容量、强劲动力细腻破壁，降噪轻音不扰眠、精磨破壁不滤渣、自动清洗、日常使用广泛）；
苦瓜冻撞奶的做法图解5

步骤5

过滤一遍，这样做出来比较细腻；
苦瓜冻撞奶的做法图解6

步骤6

倒入鹅妈妈不粘锅中，小火加热；
苦瓜冻撞奶的做法图解7

步骤7

微煮开后撇去表层浮沫，搅匀煮开；
苦瓜冻撞奶的做法图解8

步骤8

容器中倒入10克白凉粉，冲入200ml苦瓜汁搅拌均匀放一边晾凉定型，天气热可以放冰箱冷藏定型；
苦瓜冻撞奶的做法图解9

步骤9

定型后取出倒入适量牛奶搅拌均匀即可；
苦瓜冻撞奶的做法图解10

步骤10

正式入伏了，一年中最难熬的季节，特别容易中暑、心烦气躁，苦瓜有清心解暑、缓解焦躁、平肝和气之效，适量食用益处多多；
苦瓜冻撞奶的做法图解11

步骤11

小朋友比较难接受苦瓜的苦涩味，做成QQ弹弹、晶莹剔透的苦瓜冻饮品再合适不过啦，滑嫩甘甜中带着些许清苦，比果冻还美味呀；

苦瓜冻撞奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-14 · 浙江省

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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