『5分钟』辣酱皮蛋豆腐！超开胃！

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蜜斯Ann的厨房日记
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掏心窝子推荐这道皮蛋豆腐的食谱！ 只需要5分钟，非常的清爽美味！ 与你以往吃到的皮蛋拌豆腐有很大不同， 它令人惊艳、食欲大开、并且回味无穷~ 可以说这份食谱是通向皮蛋的完美大门。 它会让讨厌皮蛋的人也另眼相看！ 配上温和的豆腐真的很好吃， 酱料的糯米辣味把一切都融合在一起了。 1小勺=5ml 1大勺=15ml :-D

辣酱皮蛋豆腐的用料

嫩豆腐 1盒 皮蛋 2个
酱油 1大勺 韩式辣酱 1大勺
芝麻油 1小勺 糖 1/2小勺
大蒜 (切碎) 2瓣 香葱 (切碎) 1根
香菜 (可选) 适量

辣酱皮蛋豆腐的做法

『5分钟』辣酱皮蛋豆腐！超开胃！的做法图解1

步骤1

我在胜芳古镇买到手工制作的皮蛋，还包在谷糠里的这种。:-D
『5分钟』辣酱皮蛋豆腐！超开胃！的做法图解2

步骤2

将酱油、韩式辣酱、芝麻香油和糖放在一个小碗里。加入准备好的一半量的蒜末和葱末，拌匀。
『5分钟』辣酱皮蛋豆腐！超开胃！的做法图解3

步骤3

小心地从包装中取出嫩豆腐，切片。 *冷藏的豆腐提前取出回温会更有香气。 *先撕去封膜，倒扣后剪去盒子的对角，这样豆腐会轻易地离盒。
『5分钟』辣酱皮蛋豆腐！超开胃！的做法图解4

步骤4

皮蛋也切切，和豆腐一起摆盘。 *担心皮蛋黏刀，可以让刀面湿水，或者用棉线切割。
『5分钟』辣酱皮蛋豆腐！超开胃！的做法图解5

步骤5

将酱汁淋在豆腐上，再撒上剩下的蒜末和葱花装饰，还可以加一些切碎的香菜叶。
『5分钟』辣酱皮蛋豆腐！超开胃！的做法图解6

步骤6

在餐桌上搅拌均匀，享用吧！

辣酱皮蛋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-15 · 天津

©本菜谱的做法由 蜜斯Ann的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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