香兰叶粉淡奶油小方蛋糕

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香兰叶粉有一种特别的香气，我喜欢用它来做面包和蛋糕，可以增加成品的香气，淡淡的绿色在这炎炎夏日，也稍显清凉之意。

香兰叶粉淡奶油小方蛋糕的用料

细砂糖 18g 淡奶油 55ml
盐 0.5克 鸡蛋 2个
低筋面粉 33克 白醋 2滴
香兰叶粉 3克

香兰叶粉淡奶油小方蛋糕的做法

香兰叶粉淡奶油小方蛋糕的做法图解1

步骤1

原料：鸡蛋，白糖，底筋面粉，盐，香兰叶粉，淡奶油。
香兰叶粉淡奶油小方蛋糕的做法图解2

步骤2

淡奶油倒入盆中，
香兰叶粉淡奶油小方蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋面粉和香兰叶粉过筛到盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。
香兰叶粉淡奶油小方蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀。
香兰叶粉淡奶油小方蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄糊呈没有干粉，光滑的状态。
香兰叶粉淡奶油小方蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白中加入白糖，盐和白醋。
香兰叶粉淡奶油小方蛋糕的做法图解7

步骤7

打至有小弯钩的状态。
香兰叶粉淡奶油小方蛋糕的做法图解8

步骤8

三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀。
香兰叶粉淡奶油小方蛋糕的做法图解9

步骤9

再与剩余的蛋白混合，翻拌均匀。
香兰叶粉淡奶油小方蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入小方盒模具中，在桌面上震几下，放入烤箱，上下火140度，烤25分钟，上火调至160度，下火调至145度，烤8分钟，蛋糕体在模具中升高，再下降的时候，表面上色均匀即可出炉。
香兰叶粉淡奶油小方蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉晾凉后，给小蛋糕装饰一下，ok喽。

香兰叶粉淡奶油小方蛋糕的烹饪技巧

为防止面糊消泡，要注意用翻拌的方法，快速而轻盈。烤箱温度和时间，只做参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-15 · 河北

©本菜谱的做法由 飘雪的季节lx 编写，未经授权不得转载
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