砂锅炖万物之砂锅酥肉（通用版）

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王军杰WJJ
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学会这道砂锅酥肉。可以做素什锦砂锅、砂锅丸子、砂锅排骨…..喜欢吃的食材都可以找这个方法做。不信你试试看

砂锅酥肉的用料

酥肉 适量 粉条 1把
白菜 1颗 豆腐 1块
盐 适量 鸡精 1勺
生抽 2勺 麻油 4勺
香油 1勺 香菜 1根
蚝油 1勺

砂锅酥肉的做法

砂锅炖万物之砂锅酥肉（通用版）的做法图解1

步骤1

食材大集合
砂锅炖万物之砂锅酥肉（通用版）的做法图解2

步骤2

砂锅一半的水量，加入1个浓汤宝至完全融化，我用的鸡汤
砂锅炖万物之砂锅酥肉（通用版）的做法图解3

步骤3

浓汤宝，融化开，加入除了青菜以外的配菜，我放了豆腐、粉条、酥肉（粉条可以提前泡软，或者剪短直接放进去炖）
砂锅炖万物之砂锅酥肉（通用版）的做法图解4

步骤4

家里只有娃娃菜了，就用了娃娃菜，其他青菜一样，建议上海青、小白菜，耐炖的
砂锅炖万物之砂锅酥肉（通用版）的做法图解5

步骤5

酥肉8分熟时候，放青菜，搅拌一下。
砂锅炖万物之砂锅酥肉（通用版）的做法图解6

步骤6

青菜炖熟，（根据自己定青菜的软烂程度）浇上多一些麻油，生抽、盐、鸡精、蚝油少许，最后淋上香油
砂锅炖万物之砂锅酥肉（通用版）的做法图解7

步骤7

撒上香菜，即可享受美食，不喜欢香菜可以不放。

砂锅酥肉的烹饪技巧

1:麻油要多一些，出味。（麻油就是花椒油） 2:粉条来不及泡，可以剪短，直接炖。不要把粉条放到最下层，容易粘锅。 3:没有砂锅，可以用小不粘锅。炒锅也是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-16 · 河南

©本菜谱的做法由 王军杰WJJ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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