排骨焖春笋

排骨焖春笋

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排骨焖春笋的用料

排骨 250g 笋 1个
糖 一勺 盐 适量
香菇 10朵 虾米 15克
味精 5克

排骨焖春笋的做法

排骨焖春笋的做法图解1

步骤1

春笋洗净，切小块，备用
排骨焖春笋的做法图解2

步骤2

开水将春笋烧一分钟去苦味
排骨焖春笋的做法图解3

步骤3

排骨下锅炸至几金黄
排骨焖春笋的做法图解4

步骤4

香菇泡半个小时切小块 蒜末切好备用
排骨焖春笋的做法图解5

步骤5

起锅下油，炒至香菇和蒜末金黄
排骨焖春笋的做法图解6

步骤6

炒糖色：小火下一勺糖，炒出搅黄色
排骨焖春笋的做法图解7

步骤7

把炸好的排骨倒入糖色中，炒均匀
排骨焖春笋的做法图解8

步骤8

倒入冷水，没过排骨
排骨焖春笋的做法图解9

步骤9

倒入香菇、蒜末、排骨、春笋，大火烧开
排骨焖春笋的做法图解10

步骤10

倒入虾米
排骨焖春笋的做法图解11

步骤11

盖盖焖烧40分钟
排骨焖春笋的做法图解12

步骤12

加入少许味精，盐，提味。
排骨焖春笋的做法图解13

步骤13

再盖盖焖烧20分钟，收汁即可

排骨焖春笋的烹饪技巧

笋需要过一下开水，去除苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-17 · 广东

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