香辣猪蹄

香辣猪蹄

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猪蹄好多人都喜欢吃多了又觉得油腻，做成香辣的一点也不腻，皮弹肉细，越吃越上瘾

香辣猪蹄的用料

猪蹄 900克 冰糖 20克
大葱 半根 八角 2个
香叶 2片 桂皮 1块
花椒 1把 蒜瓣 5颗
豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺
生抽 2勺 老抽 半勺

香辣猪蹄的做法

香辣猪蹄的做法图解1

步骤1

小火冰糖炒至焦糖色
香辣猪蹄的做法图解2

步骤2

下入焯水的猪蹄上色
香辣猪蹄的做法图解3

步骤3

放入葱段 八角 香叶 桂皮 花椒
香辣猪蹄的做法图解4

步骤4

豆瓣酱 黄豆酱 生抽 老抽炒出香味
香辣猪蹄的做法图解5

步骤5

倒入热水没过猪蹄
香辣猪蹄的做法图解6

步骤6

高压锅上气煮20分钟
香辣猪蹄的做法图解7

步骤7

油热爆香大蒜粒
香辣猪蹄的做法图解8

步骤8

下入煮好的猪蹄
香辣猪蹄的做法图解9

步骤9

倒一碗煮猪蹄的汤汁 加盐调味
香辣猪蹄的做法图解10

步骤10

加入线椒 小米椒收汁即可

香辣猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-18 · 山西省

©本菜谱的做法由 新仔吃不胖 编写，未经授权不得转载
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