冰乳酪司康

冰乳酪司康

精品
16.1万 浏览 5151 收藏
收藏
四毛家的小窝
四毛家的小窝 四毛家的小窝
＋ 关注

喜欢烘焙的朋友，做饼干、司康一类的入门，相对来说容易建立信心，因为不用打发，只需要混合、塑型、烘烤就行，简单易学，像今天这款就是比较火的线上售卖单品，学会了再也不眼馋别人吃了。
参与活动: #奇妙烘焙屋#

冰乳酪司康的用料

巧克力司康部分： 低筋面粉 300克
盐 2克 无铝泡打粉 8克
糖粉 50克 无糖纯可可粉 30克
无盐黄油 90克 纯牛奶 160克
乳酪夹馅部分： 奶油奶酪 150克
100%树莓果泥 35克 树莓粉 4-6克
白糖 10克

冰乳酪司康的做法

#奇妙烘焙屋#冰乳酪司康的做法图解1

步骤1

先做司康部分：司康部分的粉类食材先到一起混合均匀
#奇妙烘焙屋#冰乳酪司康的做法图解2

步骤2

室温软化好的黄油，加上糖拌匀
#奇妙烘焙屋#冰乳酪司康的做法图解3

步骤3

倒入前面混合好的粉类，抓揉成酥粒状态，一抓就抱团即可，然后分次加入牛奶
#奇妙烘焙屋#冰乳酪司康的做法图解4

步骤4

和成面团盖上保鲜膜，冷藏松弛半小时
#奇妙烘焙屋#冰乳酪司康的做法图解5

步骤5

再来做奶酪馅：奶油奶酪提前室温软化好，所有食材到一起
#奇妙烘焙屋#冰乳酪司康的做法图解6

步骤6

混合均匀后装裱花袋
#奇妙烘焙屋#冰乳酪司康的做法图解7

步骤7

司康面团分成60克/个的面剂子，搓圆后中间开窝，这个造型讲究的就是随意
#奇妙烘焙屋#冰乳酪司康的做法图解8

步骤8

中间挤入奶酪馅
#奇妙烘焙屋#冰乳酪司康的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热好，上下火170度烤20分钟，出炉晾凉后冷藏再吃口感更好

冰乳酪司康的烹饪技巧

1、果泥一定要用100%纯的，因为好吃，自己做给自己吃，一定要用好的，除了贵没毛病 2、树莓粉预热后容易褪色，这个还是要注意的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-21

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

冰乳酪司康的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #奇妙烘焙屋#冰乳酪司康

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #奇妙烘焙屋#冰乳酪司康的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活