拇指生煎

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买了小馄饨皮和梅花肉，一半做了酸汤小馄饨，一半就做了好吃的香酥拇指生煎。
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拇指生煎的用料

梅花肉 100克 小馄饨皮 适量
色拉油 8克 味达美秘制鲜蚝油 20克
葱姜料酒 5克 熟白芝麻 2克

拇指生煎的做法

#名厨汁味正当夏#拇指生煎的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#名厨汁味正当夏#拇指生煎的做法图解2

步骤2

食材合影。买了梅花肉直接让老板给打成肉馅，放了生姜和小葱了。准备一半做酸汤小馄饨。
#名厨汁味正当夏#拇指生煎的做法图解3

步骤3

肉馅放了一点点葱姜料酒，再放入20克味达美秘制鲜蚝油，搅拌均匀。
#名厨汁味正当夏#拇指生煎的做法图解4

步骤4

小馄饨皮有点小，放入肉馅，根据自己平时的包法包成小笼包。
#名厨汁味正当夏#拇指生煎的做法图解5

步骤5

还可以哦
#名厨汁味正当夏#拇指生煎的做法图解6

步骤6

平底锅放一点色拉油，放入小笼包，小火煎到底部有点发黄，放入适量水，没过小笼包一半，盖锅盖，中大火烧开后小火焖。
#名厨汁味正当夏#拇指生煎的做法图解7

步骤7

感觉底部有点金黄，关火焖一会儿。
#名厨汁味正当夏#拇指生煎的做法图解8

步骤8

出锅，撒一点熟白芝麻。当然根据自己喜欢，可以放小葱香菜。

拇指生煎的烹饪技巧

小馄饨皮很薄，所以不适合放好多肉馅，适量就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-22 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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