蒜香鸡爪

蒜香鸡爪

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水怜忧
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今年来的凉拌鸡爪特别的火，价格也很高，吃起来有点肉疼，那我们就在家自己做好啦，其实也不难，还可以根据自己的口味随意调整，学会了你也做起来吧~
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蒜香鸡爪的用料

鸡爪 一斤 姜 4片
蒜 1头 生抽 2勺
捞汁 适量 鸡汁 1勺
葱 2根 料酒 1勺
糖 1勺 植物油 1勺
香油 1勺 洋葱 半个
胡萝卜丝 少许 香菜 3根
白芝麻 适量

蒜香鸡爪的做法

#名厨汁味正当夏# 蒜香鸡爪的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，将鸡爪清洗干净。
#名厨汁味正当夏# 蒜香鸡爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加入姜片、小葱、料酒，焯一下水。
#名厨汁味正当夏# 蒜香鸡爪的做法图解3

步骤3

捞出，冷水清洗干净，然后把鸡爪切开，切成3份。
#名厨汁味正当夏# 蒜香鸡爪的做法图解4

步骤4

再准备一锅清水，加姜片煮沸。
#名厨汁味正当夏# 蒜香鸡爪的做法图解5

步骤5

倒入鸡爪。
#名厨汁味正当夏# 蒜香鸡爪的做法图解6

步骤6

中小火煮15-20分钟，喜欢有点颜色可以加点红烧酱油。
#名厨汁味正当夏# 蒜香鸡爪的做法图解7

步骤7

煮熟以后，捞出再过一下冷，放入密罐。
#名厨汁味正当夏# 蒜香鸡爪的做法图解8

步骤8

胡萝卜丝、洋葱、葱花也放进去。
#名厨汁味正当夏# 蒜香鸡爪的做法图解9

步骤9

起锅热油，下蒜末炸至微微金黄，加入少许葱花爆香，接着加入糖、鸡汁、捞汁、生抽、干辣椒，以及少许纯净水，喜欢可以来点白芝麻，汤汁沸腾关火，放置冷却。
#名厨汁味正当夏# 蒜香鸡爪的做法图解10

步骤10

倒入冷却好的料汁，再来点香菜、葱花、香油拌匀。
#名厨汁味正当夏# 蒜香鸡爪的做法图解11

步骤11

密封24小时以后食用。
#名厨汁味正当夏# 蒜香鸡爪的做法图解12

步骤12

成品照
#名厨汁味正当夏# 蒜香鸡爪的做法图解13

步骤13

成品照

蒜香鸡爪的烹饪技巧

1.如果没有密罐，可以装入密实袋送入冰箱冷藏。 2.喜辣的小伙伴可以加点小米辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-23

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
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