鲜美菠菜金针菇

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菠菜的营养价值丰富，菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、维生素C和叶酸含量丰富。菠菜中还含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。 菠菜金针菇用味达美秘制鲜蚝油来调味，味道鲜美，口感清爽不油腻。
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鲜美菠菜金针菇的用料

菠菜 一把 金针菇 200克
色拉油 10克 大蒜 2瓣
小米辣 1个 白芝麻 3克
味达美味极鲜酱油 10克 味达美秘制鲜蚝油 10克
香醋 5克

鲜美菠菜金针菇的做法

#名厨汁味正当夏#鲜美菠菜金针菇的做法图解1

步骤1

先来个成品
#名厨汁味正当夏#鲜美菠菜金针菇的做法图解2

步骤2

食材准备。
#名厨汁味正当夏#鲜美菠菜金针菇的做法图解3

步骤3

菠菜洗净焯水一分钟，捞出后放净水冲洗放凉。
#名厨汁味正当夏#鲜美菠菜金针菇的做法图解4

步骤4

金针菇去根部，撕小，焯水30秒，捞出冲凉挤干备用。
#名厨汁味正当夏#鲜美菠菜金针菇的做法图解5

步骤5

菠菜挤干切段。
#名厨汁味正当夏#鲜美菠菜金针菇的做法图解6

步骤6

菠菜和金针菇放碗
#名厨汁味正当夏#鲜美菠菜金针菇的做法图解7

步骤7

大蒜小米辣白芝麻放碗里
#名厨汁味正当夏#鲜美菠菜金针菇的做法图解8

步骤8

热锅，放入色拉油，油热浇在大蒜小米辣上，搅拌一下。
#名厨汁味正当夏#鲜美菠菜金针菇的做法图解9

步骤9

放入一勺味达美秘制鲜蚝油
#名厨汁味正当夏#鲜美菠菜金针菇的做法图解10

步骤10

一点味达美味极鲜酱油
#名厨汁味正当夏#鲜美菠菜金针菇的做法图解11

步骤11

少许味达美糯米香醋。搅拌均匀。可以根据自己口味微调，我没有放糖。
#名厨汁味正当夏#鲜美菠菜金针菇的做法图解12

步骤12

把料汁浇在碗里
#名厨汁味正当夏#鲜美菠菜金针菇的做法图解13

步骤13

搅拌均匀，准备一个慕斯圈，没有就直接放碗里装盘。
#名厨汁味正当夏#鲜美菠菜金针菇的做法图解14

步骤14

非常爽口！

鲜美菠菜金针菇的烹饪技巧

我没有放糖，感觉味达美秘制鲜蚝油有点甜味，用来凉拌不需要加糖，当然根据自己口味放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-24 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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