盐城特产生呛泥螺

盐城特产生呛泥螺

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盐城的海岸线靠近黄海 所以造就了盐城特有的海鲜——泥螺 从小就是生呛了吃 但是海边的人说，也可以炒着吃 下次可以试试 今天的泥螺的大小，要卖到130一斤了， 菜场很难买到这种大小的 再小一点还有三四十的，菜场可以买到 各种价位都有
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盐城特产生呛泥螺的用料

泥螺 四斤 生姜大蒜 适量
老白干 半斤 麻油 五勺
香菜 十根 味达美蚝油 100克
盐城本地酱油 100克 白糖 400克
橙子 两个

盐城特产生呛泥螺的做法

盐城特产生呛泥螺的做法图解1

步骤1

泥螺买回来先泡水，四小时换水一次
盐城特产生呛泥螺的做法图解2

步骤2

水变成黄色，浑浊，就可以换水了，这么大的泥螺，吃起来也好褪壳，把水倒掉以后，先倒入老白干搅拌均匀
盐城特产生呛泥螺的做法图解3

步骤3

泥螺属于寒性的，要多加点生姜，驱寒，再加入生姜，橙子，糖，蒜泥，泡一会
盐城特产生呛泥螺的做法图解4

步骤4

最后加入香菜，和香油
盐城特产生呛泥螺的做法图解5

步骤5

浸泡一夜，就可以吃啦，我们这里一般都是吃粥，当小菜吃，特别好吃

盐城特产生呛泥螺的烹饪技巧

1⃣️泥螺属于寒凉食物，孕妇少吃，小孩也要适量吃 2⃣️因为泥螺要白酒浸泡，开车前如果进食， 吃完以后会被检测出酒精含量，所以吃完不可以开车
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-27 · 江苏省

©本菜谱的做法由 闹妈➕ 编写，未经授权不得转载
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