紫米芋泥奶酪盒子

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糯叽叽的口感，奶乎乎的味道，芋泥脑袋不要错过哦～
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紫米芋泥奶酪盒子的用料

【紫米饭】 紫米 300g
糯米 100g 细砂糖 50g
炼乳 60g 【芋泥】
荔浦芋头 570g 黄油 40g
细砂糖 50g 紫薯粉 20g
淡奶油 100g 炼乳 40g
牛奶 100g 【奶酪馅】
奶油奶酪 400g 淡奶油 200g
细砂糖 40g

紫米芋泥奶酪盒子的做法

紫米芋泥奶酪盒子的做法图解1

步骤1

300g紫米➕100g糯米洗净，用水浸泡，放入冰箱冷藏一夜。
紫米芋泥奶酪盒子的做法图解2

步骤2

蒸熟后加入50g细砂糖➕60g炼乳。
紫米芋泥奶酪盒子的做法图解3

步骤3

翻拌均匀
紫米芋泥奶酪盒子的做法图解4

步骤4

570g荔浦芋头切块，上锅蒸熟。
紫米芋泥奶酪盒子的做法图解5

步骤5

蒸熟的芋头大约是600g，趁热加入40g黄油➕50g细砂糖，用叉子压碎后搅拌均匀。
紫米芋泥奶酪盒子的做法图解6

步骤6

想更细腻就用破壁机或者搅拌机打成泥。
紫米芋泥奶酪盒子的做法图解7

步骤7

加入20g紫薯粉➕100g淡奶油➕40g炼乳➕100g牛奶
紫米芋泥奶酪盒子的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
紫米芋泥奶酪盒子的做法图解9

步骤9

400g软化的奶油奶酪➕200g淡奶油➕40g细砂糖
紫米芋泥奶酪盒子的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
紫米芋泥奶酪盒子的做法图解11

步骤11

将3种材料装入裱花袋，按照紫米、芋泥、奶酪、紫米的顺序，一层一层组装起来，这就是紫米芋泥奶酪砖。
紫米芋泥奶酪盒子的做法图解12

步骤12

要是装在罐子里，就是紫米芋泥奶酪盒子咯～
紫米芋泥奶酪盒子的做法图解13

步骤13

装奶酪的盒子是1000g的酸奶罐子，喝完酸奶，罐子也没浪费。

紫米芋泥奶酪盒子的烹饪技巧

1.紫米可以换成血糯米。 2.紫米和芋头可以一起蒸，节约时间。 3.此配方做了2个奶酪盒子➕1个奶酪砖。 4.冷藏保存，紫米不会变硬哦，放一夜还是软乎乎的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-28 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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