柠檬巴巴露亚

精品 独家
12.5万 浏览 4140 收藏
收藏
爱笑的垚垚妈
爱笑的垚垚妈 爱笑的垚垚妈
＋ 关注

夏天就要吃味道清爽的小甜品
参与活动: #参与《追着时间的厨房》同款美食复刻，赢福临门食用油大礼包#

柠檬巴巴露亚的用料

柠檬 6个 糖 15克
蛋黄 4枚 纯牛奶 300克
淡奶油 150克 糖（加入淡奶油） 10克
吉利丁片 10克

柠檬巴巴露亚的做法

柠檬巴巴露亚的做法图解1

步骤1

5个柠檬擦出柠檬皮；
柠檬巴巴露亚的做法图解2

步骤2

4个蛋黄打散加入15克糖，打发到浓稠；
柠檬巴巴露亚的做法图解3

步骤3

柠檬皮屑加加入300克牛奶，小火加热到冒泡（细小的泡泡）；
柠檬巴巴露亚的做法图解4

步骤4

过滤出柠檬皮；
柠檬巴巴露亚的做法图解5

步骤5

过滤好的柠檬牛奶倒入蛋黄糊中，快速搅拌；
柠檬巴巴露亚的做法图解6

步骤6

混合好的奶黄糊倒入锅中，小火加热至浓稠（加热过程中要不停的搅拌）；
柠檬巴巴露亚的做法图解7

步骤7

泡软的吉利丁片放入奶黄糊中，搅拌至融化；
柠檬巴巴露亚的做法图解8

步骤8

150克淡奶油加入10克糖打发到稠酸奶状态，加入奶黄糊，搅拌均匀，倒入小碗中，冰箱冷藏4小时以上。
柠檬巴巴露亚的做法图解9

步骤9

清新的口感，适合夏天！

柠檬巴巴露亚的烹饪技巧

1.柠檬皮不要擦到白色部分； 2.牛奶倒入蛋黄糊的过程要不停的快速搅拌； 3.天气炎热吉利丁片要用冰水泡软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-29

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

柠檬巴巴露亚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柠檬巴巴露亚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 柠檬巴巴露亚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活