跟吃席味道一样一样的辣椒炒肉

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辣椒炒肉的用料

五花肉 适量 葱、姜、料酒 适量
青椒 适量 蒜 2瓣
豆瓣酱 2勺 糖 1勺
洋葱 半个

辣椒炒肉的做法

跟吃席味道一样一样的辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

1.五花肉放葱、姜、料酒，焯水，洗净之后切片。（个人感觉五花肉先焯水再炒没有那么油腻） 2.青椒、洋葱、蒜、葱，切好备用。
跟吃席味道一样一样的辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

把青椒炒成虎皮状，盛出。
跟吃席味道一样一样的辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

1.热锅凉油，放豆瓣酱、蒜，炒出红油。 2.倒入切好的五花肉，翻炒几下。
跟吃席味道一样一样的辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

倒入青椒等，放糖，大火爆炒。（放了豆瓣酱就不用放盐了）

辣椒炒肉的烹饪技巧

1.青椒先炒一下会更好吃。 2.炒的途中可以加少量的水，防止粘锅。 3.放糖口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-29 · 河南省

©本菜谱的做法由 发财呀 编写，未经授权不得转载
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