土豆牛肉丸【宝宝辅食】

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土豆、胡萝卜都是固定的配菜，稍微过油炒一炒，吃起来是又软又糯又香。 最后稍微加点调味，就倒入清水一块咕嘟，很入味、也很解馋。只要一碗米饭、一碗面条、一张饼，没食欲的夏天也能炫不停！

土豆牛肉丸的用料

牛肉 120克 玉米淀粉 10克
蛋液 25克 土豆 100克
胡萝卜 50克 盐 适量
鲜菇粉 适量 小葱 适量
酱油 适量 素蚝油 适量

土豆牛肉丸的做法

土豆牛肉丸【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

做牛肉丸子之前，我们要先来和馅啊。新鲜的牛肉末里加上盐、鲜菇粉简单调个味儿，淀粉、葱花和蛋液也一块加进去。
土豆牛肉丸【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

搅牛肉馅的时间可以长一点，搅到肉馅上劲儿了，这样做出来的肉丸口感才会更理想一些。
土豆牛肉丸【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

相比起蒸、煮的做法，我更喜欢这样烙出来的牛肉丸。不粘锅里多喷点油，再用勺子把肉丸下入锅中。
土豆牛肉丸【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

等到小丸子被烙到两面都上色，也熟透了，就给它盛出来。
土豆牛肉丸【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

就着锅里的油，我们继续放入土豆、胡萝卜还有你想加的其他配料，多翻炒一会儿。
土豆牛肉丸【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

调味简单到就是一勺酱油和一勺素蚝油，炒匀了之后再倒入清水焖煮。
土豆牛肉丸【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

差不多焖了有7、8分钟吧，就可以把肉丸下进去了。
土豆牛肉丸【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

这时候你们看下火候，我是继续闷了有10分钟左右，汤汁收干了就盛出来。你们做的时候注意看着点锅和火候啊，避免烧干糊锅了。最后在熟透的土豆牛肉丸里稍微加点葱段提味，简单炒两下就能装盘上桌了。

土豆牛肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-31

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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