自制酱香饼【宝宝辅食】

精品
2.9万 浏览 964 收藏
收藏
宝宝辅食达人原创
宝宝辅食达人原创 宝宝辅食达人原创
＋ 关注


之前给你们分享手抓饼版的方子，虽然做法简单方便，但口感还是损失了不少。 有时间，有耐心的，我还是建议你们先来和面、开酥。这样烙出来的小饼，酥脆不硬，小宝宝也能嚼得动！

酱香饼的用料

面粉 250克 温水 150克
盐 2克 洋葱 80克
面粉 25克 食用油 25克
葱花 适量 素蚝油 适量
番茄酱 适量 水淀粉 适量
白芝麻 适量

酱香饼的做法

自制酱香饼【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

要做好一份自制酱香饼，首先你得炒好酱料。不粘锅里喷油，倒入洋葱丁翻炒变软，再加上2勺番茄酱、1勺素蚝油调味。
自制酱香饼【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

勾芡的水淀粉倒进去，搅匀收汁， 感觉熬出这种酱汁的感觉了，就能盛出来备用。
自制酱香饼【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

图省事儿的话，你们可以选择用手抓饼来做，但追求口感的，还是得来和面开酥。家常的中筋面粉加上盐和温水一块搅匀了，再上手揉成光滑的面团，放到一边松弛。
自制酱香饼【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

做油酥的方法也很简单，烧一点热油，倒入面粉里搅匀了就好。
自制酱香饼【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

擀薄的面饼上，刷上油酥，涂的时候也尽量匀称全面一些，这样做出来的小饼起酥效果也会更好。
自制酱香饼【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

饼上你们像我这样切几刀，给面饼对折起来，最后把折起来的面饼边缘捏紧，再重新整理成面团。这样做出来就是一层一层的酥饼了，想做千层饼的，你们也可以用这个方子。
自制酱香饼【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

重新给平底锅中喷油，锅我建议咱们尽量用大尺寸的，将面饼放进去，整理出一层层的褶皱。等到小火煎到底部定型上色了，就可以翻面了。
自制酱香饼【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

之前做好的酱料，这时候就能派上用场了，均匀地将酱料刷上去，撒上葱花、芝麻，烙熟了就能出锅。

酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-01

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酱香饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制酱香饼【宝宝辅食】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 自制酱香饼【宝宝辅食】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活